УХА ИЗ КЛАРИЯ

20 минут

2-3 порции

Ингредиенты:

Список ингредиентов: голова и хребет, хвостовая часть клария 2-3 картофелины среднего размера 1 головка репчатого лука 1 морковь 1 ч.л. соли 5 горошин чёрного перца 2 лавровых листа 1 ч.л. майорана

Инструкция по приготовлению:

1. В кастрюлю налить воду объемом 2-2,5 литра. Положить лавровый лист, черный перец горошком, соль. Вскипятить. 2. Затем положить очищенный картофель, морковь, лук, порезанные на кубики. 2. Довести до полуготовности овощи (10-15 мин). 3. Добавить рыбу (голову, хребет, хвостовую часть). Отварить в течение 10 мин. 4. Добавить майоран. Дать настояться супу под закрытой крышкой в течение 10 мин.